Animais
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Vitela
- Aba de vitela
- Aba de Vitela s/ osso
- Barriga de vitela c/ osso
- Carcaça de Vitela
- Bife de vitela
- Aba de Vitela c/ osso
- Pistola
- Redonto
- Vão de vitela
- Vitela aos cubos
Borrego
- Borrego Inteiro
Ovelha
- Ovelha Inteira
Porco
Cabeça:
- Orelha com focinho
- Focinho
- Cabeça
- Orelha
- Cabeça desossada
- Bochecha
Carcaça:
- Carcaça c/ couro e s/ couro
- Carcaça de porco
Carne Gorda:
- Redanho
- Carne Gorda
Entrecosto:
- Ponta de Entrecosto
- Entremeada para bacon
- Barriga c/ entrecosto
- Entrecosto
- Tira de entrecosto
Miúdos:
- Figado
- Língua
- Rim
- Coração
Pá:
- Pá york s/ couro
- Pá york c/ couro
- Pá york c/couro e c/ caluga
- Pá s/ osso
- Pá
- Pá s/ osso
- Magros de Primavera
Pernil:
- Pernil
- Pernil às rodelas
- Chispe do Presunto
- Chispe de mão
Presunto:
- Presunto York
- Presunto tipo lombada
- Presunto redondo
- Presunto desossada
- Presunto do porco
Vão, Cachaço e Lombo:
- Vão de costela s/ couro
- Vão de costela c/ couro
- Vão de costela c/ cachaço
- Secretos
- Osso do cachaço
- Osso da suã
- Lombo
- Lombinhos
- Caluga
- Cachaço s/ osso
- Cachaço c/ osso
Leitão
- Leitão Inteiro
Cabrito
- Cabrito Inteiro